الماتشا هو نوع من الشاي الأخضر المصنوع من طحن أوراق الشاي الكاملة المزروع في الظل، من نبات الكاميليا سينينسيس، وهو نفس النبات الذي يصنع منه الشاي الأبيض والأخضر والأسود وشاي أولونج. وأهم ما يتميز شاي الماتشا هو زراعته في الظل، وهذا ما يمنحه توازناً في النكهة بين الكاتيكين، وهو المركب الذي يعطي الماتشا مرارته، وحمض الثيانين الأميني الحلو.
بالنسبة للحصاد "العادي"، تتم إزالة أول ورقتين فقط من الأغصان، ودائماً الورقتين الأصغر حجماً، ذات اللون الأخضر الفاتح، بالإضافة إلى برعم "البيكو" الذي ليس سوى النبتة الصغيرة الملفوفة على نفسها.
تعد مضادات الأكسدة الطبيعية الموجودة في الشاي الأخضر ذات فوائد عديدة فيما يتعلق بسرطان الفم، حيث تحمي مضادات الأكسدة الخلايا من التلف وتمنع تطور الأورام السرطانية، ويلعب مستخلص الشاي الأخضر دور في إبطاء تفاقم المرض لدى الأشخاص الذين يعانون من خلايا سرطانية فوائد شرب شاي الاخضر في الفم.
من فوائد الشاي الأخضر أنه يحافظ على صحة القلب والشرايين
تُحسّن مضادات الأكسدة في الشاي الأخضر مرونة الجلد، كما أنها تحمي البشرة من التلف الناجم عن الأشعة فوق البنفسجية.
جديد منتدى الطبي ماما شاركي تجاربك واستفيدي من تجارب الأمهات الأخريات
كما يساعد الشاي الأخضر في تحسين صحة الأوعية الدموية وتنظيم ضغط الدم، مما يعزز من الصحة العامة للنساء.
على الرغم من فوائد الشاي الأخضر العديدة، إلا أن الإفراط في تناوله أو استخدامه بشكل غير صحيح قد يؤدي إلى بعض الأعراض الجانبية، ومنها:
بالإضافة إلى هذه الأسطورة، يُقال عن هذا الإمبراطور - الذي يُعتبر إله طب الأعشاب - أنه جرّب شاهد المزيد واكتشف الخصائص الطبية لمئات النباتات والأعشاب البرية الأخرى. إذا كانت الأعشاب سامة، فإن الشاي يزيل السمّ.
تحسين عملية الهضم: بفضل الألياف الطبيعية التي يحتوي عليها.
الشاي الأخضر قد يُساعد في الوقاية من سرطان الثدي وسرطان البروستاتا، وفي حين أن جميع أنواع الشاي قد تحميك من أنواع السرطان التي تُؤثر على المبيض والمعدة.
مساعدك الشخصي من الطبي للاجابة على أسئلتك الصحية الطبي يطلق سينا، ذكاء اصطناعي لخدمتك الصحية! اسأل سينا
يحتوي الشاي الأخضر على مضادات الأكسدة، في حين أن الزنجبيل معروف بخصائصه المضادة للالتهابات،
فقد أشارت دراسة إلى أنّ الشاي الأخضر الساخن يحتوي على نسبة أعلى من مضادات الأكسدة.